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Frederico Tibau

qui, 24/09/2015 - 09:06 | Juliana Dias

É docente no Senac RJ, formado em Gastronomia pela Universidade Estácio de Sá. Já trabalhou nos restaurantes Gero, Guimas e Garcia e Rodrigues, entre outros. O jovem chef rodou o mundo a procura de novos sabores e ingredientes. Morou na Austrália por dois anos e teve a oportunidade de trabalhar em grandes hotéis como Sofitel Park Hyatt Sidney e também em casas com influência asiática. E passou dois anos na Europa para adquirir conhecimentos. Em 2010, de volta ao Rio de Janeiro, assumiu a cozinha do programa Estrelas no quadro Sabores, na TV Globo, além de dar palestras e workshops. 

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